Brasserie du Fantin · Brasserie Grenoble · Isère

La Brasserie du Fantin à Grenoble en Isère

Le temps d’un déjeuner, arrêtez-vous à la Brasserie du Fantin, place Verdun, à Grenoble, récompensée de 2 Toques au Gault et Millau.

Dès les beaux jours, la terrasse offre un cadre idéal pour profiter du charme de la nature, tout en étant au centre-ville.

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pour le déjeuner

Nos formules et nos plats de saisons vous révèlent toutes les saveurs et tous les arômes d’une cuisine qui puise son inspiration du marché, orchestrée par Le Chef Stéphane Froidevaux.

Dans un hôtel du XIX ème siècle, à la décoration contemporaine, chic et épurée,savourez une cuisine créative, saine et innovante, qui s’adapte aux saisons et se renouvelle au gré des inspirations du Chef.

Venez partager un moment de convivialité le midi dans un lieu accueillant, agrémenté de son jardin fleuri où picorent poules, pintades et coqs...

Régalez-vous d’une potée iséroise, d’une délicieuse blanquette de veau ou encore de l’incontournable choucroute du Chef, des plats généreux et réconfortants !

Le Chef prend soin de préparer sa choucroute lui-même, en suivant un processus artisanal, qui commence par la fermentation du chou. Il sélectionne les meilleurs choux, les découpe finement, puis les laisse fermenter naturellement pendant plusieurs semaines jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance et le goût désirés. Cette approche garantit une choucroute de qualité supérieure.

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